自制雪糕能放在冰箱保存多久?

自制雪糕放冰箱能保存2到4周，具体看制作材料和保存方式。水果类雪糕容易变质，最好1周内吃完；牛奶或奶油做的雪糕能放更久。保存时用密封盒装好，避免串味和冰晶增多。

雪糕受温度影响大，冰箱温度要稳定在零下18度以下。开封后尽快吃完，反复解冻会影响口感。自制雪糕没添加剂，保质期比市售短，建议少量制作，新鲜品尝最合适。