香菇蒂是香菇的哪个地方,能用香菇展示一些吗?

香菇蒂是香菇的菌柄部分，连接着菌盖和菌丝，口感偏硬但富含纤维。香菇整体可食用，菌盖嫩滑适合炒菜，菌蒂可切片煲汤，整颗香菇能做馅料或烤着吃。香菇蒂晒干后还能泡发炖煮，增添风味。

香菇蒂虽常被丢弃，实则营养丰富，剁碎后可做素肉丸或调味料。新鲜香菇能炒青菜、煮火锅，干香菇泡发后炖鸡提鲜，香菇粉还能撒在米饭上增香。香菇蒂晒干磨粉，撒在汤里别有风味，整颗香菇还能酿肉或烤着当零食。