把子肉到底是徐州的还是山东的特产?

把子肉是山东的传统美食，起源于鲁南地区，尤其是临沂一带。这道菜以猪肉为主料，加入酱油、冰糖等调料慢炖而成，色泽红亮，味道浓郁。山东人常把把子肉作为宴客或节庆的佳肴，配上一碗米饭，十分下饭。

徐州把子肉也很有名，但山东的做法更注重原汁原味。山东把子肉选用五花肉，炖煮时间长达数小时，肉质软烂入味。徐州版本则喜欢加入更多香料，风味略有不同。不过，山东人普遍认为把子肉是自己的家乡菜，历史悠久，传承至今。