5.0是猛火灶吗?

猛火灶火力强劲，适合爆炒、煎炸等快速烹饪，燃气灶火力可达5.0千瓦以上，电磁灶功率更大。家用灶具火力多在3.0-4.0千瓦，5.0属于专业级，餐厅后厨常见。火力大意味着加热快，但燃气消耗也多，适合经常爆炒的家庭。

5.0猛火灶适合中式烹饪，能快速锁住食材水分，炒菜更香。普通灶火力不足，炒菜容易出水。但5.0火力对锅具要求高，普通锅可能变形，且噪音较大，需定期清理火孔以防堵塞。长期使用燃气费会增加，但烹饪效率提升明显。