电压力锅使用时能开盖吗?

电压力锅使用时绝对不能开盖，锅内高压状态会导致蒸汽喷出，非常危险。烹饪过程中若需检查食物，必须等待压力完全释放，指示灯熄灭后再开盖。电压力锅设计有安全阀和压力限制装置，擅自开盖会破坏这些保护机制，引发烫伤事故。

使用电压力锅前要确保密封圈完好，排气孔畅通。烹饪完成后，自然冷却或手动泄压才能开盖。锅内压力未降为零时开盖，滚烫的食物和蒸汽会瞬间喷出，造成严重伤害。建议严格按照说明书操作，安全第一。