剥皮鱼是人工养殖吗?

剥皮鱼多为野生捕捞，人工养殖较少见。渔民常在近海使用网具捕获，年产量约数千吨。这种鱼喜欢栖息在沙泥海底，以小鱼小虾为食，生长速度较快。部分地区尝试人工育苗，但技术尚未成熟，成本较高。

野生剥皮鱼价格便宜，市场需求稳定。渔民出海作业一次能带回几百公斤鱼货，新鲜剥皮鱼可直接加工成咸鱼干。人工养殖面临水质控制和病害难题，目前市场上流通的仍以野生为主。