猴头菇是什么地方特产?

猴头菇主要生长在东北地区的长白山、大兴安岭一带，喜欢潮湿的松树林或桦树林。这种蘑菇形状像猴子的脑袋，表面布满细刺，颜色洁白或微黄。当地人常在秋季采摘，晒干后可以炖汤或泡茶，味道鲜美又有营养。猴头菇还被称为“山珍”，价格不便宜，一斤干菇能卖好几百元。

云南、四川等地也有少量猴头菇出产，但品质不如东北的。野生猴头菇越来越少，现在很多人工种植的。猴头菇能养胃健脾，对胃病有好处，很多人专门买来送礼。这种蘑菇生长速度慢，从菌丝到成熟需要两三个月，所以产量不高。市场上还出现了猴头菇饼干、饮料等加工产品，很受欢迎。