青豆和豌豆是一个品种吗?

青豆和豌豆不是同一个品种。青豆是未成熟的黄豆，颜色翠绿，口感鲜嫩；豌豆则是独立品种，形状圆润，味道清甜。两者外观和口感差异明显，用途也不同，青豆常炒着吃，豌豆适合煮汤或做沙拉。

青豆和豌豆的营养成分也有区别。青豆富含蛋白质和纤维，豌豆含有更多维生素C和胡萝卜素。虽然都属于豆科植物，但生长习性和产地不同，青豆喜欢温暖气候，豌豆适应性强，全国各地都能种植。