芝麻酱保质期有十八月可靠吗?

芝麻酱保质期标注十八月并不完全可靠。开封后芝麻酱容易氧化变质，建议三个月内吃完。购买时注意生产日期，选择新鲜产品。储存时要密封好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后冷藏能延长保存时间，但风味会变淡。

芝麻酱实际保质期受多种因素影响。高温潮湿环境会加速变质，出现哈喇味就不能吃了。自家熬制的芝麻酱保质期更短，最好一月内吃完。品牌芝麻酱添加防腐剂，保存时间稍长，但仍需尽快食用。定期检查芝麻酱状态，异常时应立即丢弃。