包头鱼又叫什么鱼?

包头鱼又叫鳙鱼，也叫花鲢、胖头鱼。这种鱼头大肉肥，喜欢生活在江河湖泊的中上层，主要以浮游生物为食。一条成年包头鱼能长到几十斤重，肉质鲜嫩，很多人喜欢用它做剁椒鱼头。

包头鱼是中国常见的淡水鱼之一，分布在全国各地的水域。这种鱼生长速度较快，适应能力强，是重要的经济鱼类之一。包头鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素，深受消费者喜爱。