寄玉米需要冷藏吗?

玉米需要冷藏保存，尤其是新鲜玉米。夏天室温下放一天就容易变干变硬，冰箱冷藏能保持水分和甜度。剥好皮的玉米用保鲜袋装好，能放3到5天。冷冻玉米也能保存更久，煮熟后冷冻能存半年以上，但口感会稍差些。

玉米冷藏后口感更好，甜度更高。超市买的玉米最好当天吃完，实在吃不完就放冰箱。玉米粒剥下来冷藏也行，但最好带皮保存。冷藏玉米时别和其他食物放一起，避免串味。玉米放久了会失去水分，所以尽量早点吃。