西兰花是根茎叶花果实还是种子?

西兰花属于花菜类，主要食用部分是它的花蕾和嫩茎，也就是未完全开放的花球。这种绿色蔬菜富含维生素C和膳食纤维，每100克含有约30毫克维生素C，是日常饮食中的营养佳品。西兰花的茎部也可以食用，口感清脆，常被切成薄片凉拌或炒制。

西兰花原产于地中海沿岸，如今在世界各地广泛种植。它的生长周期约需3个月，从播种到收获需要充足的阳光和水分。西兰花的花朵呈绿色簇状，类似小树冠，成熟后会开出黄色小花，但人们通常在花蕾未完全开放时采摘食用，以保证口感鲜嫩。