福建地瓜是什么时候成熟?

福建地瓜一般在每年7月到10月之间成熟。夏季高温多雨，地瓜藤蔓生长旺盛，地下块根开始膨大。到了秋天，气温下降，地瓜积累更多糖分，口感变得香甜。福建农民会在9月左右开始收获，这时候地瓜个头大，水分足，适合蒸煮食用。

福建不同地区地瓜成熟时间略有差异。沿海地区受海洋气候影响，地瓜成熟较早，7月底就能上市。山区气温较低，收获时间会推迟到10月。地瓜从种植到收获大约需要3到4个月，具体时间取决于当地气候和品种。福建人喜欢用新鲜地瓜做地瓜粥、地瓜干，味道特别香甜。