山西汾酒有什么特色吗?

山西汾酒以清香型白酒闻名，酿造历史超过千年，选用晋中高粱和井泉水，传统工艺包括蒸粮、发酵、蒸馏，酒体清澈透明，入口绵甜爽净，回味悠长。汾酒有“国酒之源”美誉，度数多在40度到60度之间，适合纯饮或调制鸡尾酒，常见品种有黄盖汾、青花汾等，老酒客偏爱收藏陈年汾酒。

山西汾酒产地在吕梁山南麓，气候温润，水质甘甜，酒厂采用地缸发酵，避免杂菌污染。汾酒多次获国际大奖，出口几十个国家，宴席上常用作敬酒佳品，夏天冰镇后饮用更解腻，搭配山西菜肴如刀削面、过油肉风味绝佳，日常小酌也能感受晋商文化底蕴。