秦岭淮河是什么的界限?

秦岭淮河是中国重要的地理分界线，划分了南方与北方的自然差异。这条线两侧的气候、植被和农业生产方式截然不同，秦岭以北冬季寒冷干燥，以南则温暖湿润。淮河以南水稻广泛种植，以北则以小麦为主，饮食习惯也由此产生明显变化。

这条界限还影响着河流的水文特征，秦岭淮河以北河流结冰期较长，以南则四季常流。山脉与河流共同构成了中国南北方的自然屏障，造就了独特的生态环境和文化风貌，成为中国地理上最显著的分界之一。