腊肉用保鲜膜裹着冷冻保存可以吗?

腊肉用保鲜膜裹着冷冻保存完全可行，保鲜膜能隔绝空气，防止水分流失和异味串入。冷冻环境下，细菌繁殖几乎停止，腊肉可以保存3到6个月不变质。记得包裹时尽量排空空气，这样解冻后口感更佳。

冷冻前把腊肉切成小块更方便取用，每次拿需要的量，避免反复解冻影响品质。如果保鲜膜破损，换一层新的再冻，确保密封性良好。这种方法简单实用，家庭制作或购买腊肉都能用得上。