香椿是不是树木?

香椿确实是树木，属于楝科落叶乔木，能长到10多米高。春天发芽时嫩芽可食用，味道独特，人们常采摘做菜。它的木材坚实耐用，能做家具或建筑材料。香椿树适应性强，中国南北多地都有种植，寿命可达几十年。

香椿树开紫色小花，结椭圆形果实，种子能繁殖新树。嫩芽富含蛋白质和维生素，但老叶有毒不能吃。香椿树根系发达，能防风固土，绿化环境。每年春天香椿芽上市，成为季节性美味，深受人们喜爱。