几公斤核桃出一公斤油?

几公斤核桃才能榨出一公斤油？一般需要5到6公斤新鲜核桃仁，具体看品种和出油率。核桃油颜色金黄，味道香浓，适合凉拌或炒菜。冷榨工艺保留营养，热榨产量更高但营养稍少。市面上还有精炼核桃油，经过脱色脱味，保质期更长。

核桃油富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。每天吃10毫升就能满足人体需求。榨油剩下的核桃渣还能做糕点或饲料。一斤核桃能榨出约100毫升油，算下来一斤油需要5斤核桃。核桃价格高，所以核桃油价格也不便宜。