蒸汽火锅是什么?

蒸汽火锅是一种新兴的火锅形式，锅底加入清水或高汤，通过蒸汽加热食材。食材如海鲜、蔬菜、肉类、豆腐、菌菇等放在蒸架上，保留原汁原味。蒸汽火锅健康少油，适合清淡饮食，还能品尝食材的鲜甜口感。

蒸汽火锅的锅具设计独特，上层蒸架放食材，下层加热产生蒸汽。操作简单，食材新鲜即可，如鱼片、虾、土豆、玉米、丸子等。这种火锅适合多人聚餐，既能共享美味，又能减少油烟，深受年轻人喜爱。