谷子喜欢碱性土壤吗?

谷子偏爱碱性土壤，pH值在7到8之间最合适。这种作物耐盐碱能力强，在含钙质较多的地里长得特别好。北方一些盐碱地种谷子反而高产，每亩能收几百斤。谷子根系发达，能从碱性土里吸收足够养分，所以农民常在废弃碱地上种它，省了改良土壤的钱。

碱性土壤能让谷子苗更壮，抗病能力也强。实验证明，pH值7.5的土里，谷子出苗率能提高两成。老农都知道，种过谷子的地第二年种别的庄稼都好。不过谷子也能在中性土里长，就是碱性土能让它结出更饱满的籽粒，煮出来的粥更香糯。