201不锈钢可以作为餐具吗?

201不锈钢不适合长期用作餐具。这种不锈钢含锰量较高，耐腐蚀性较差，长期接触食物可能导致金属析出，影响健康。201不锈钢硬度高但韧性不足，容易刮花变形，清洗时还可能残留异味。市面上304或316不锈钢餐具更安全，耐腐蚀性和食品级标准更可靠。

201不锈钢价格便宜，短期使用问题不大。但日常吃饭、盛汤等场景下，频繁加热或接触酸性食物会加速老化。正规餐具多选用304材质，锰含量低且更稳定。为了健康和耐用，建议选择标有食品级认证的不锈钢餐具，避免贪图便宜选择201材质。