10斤小麦可以磨多少斤全麦粉?

10斤小麦能磨出大约8斤全麦粉。全麦粉保留了小麦的全部营养，包括麸皮和胚芽，所以出粉率比普通面粉低。小麦的品种和湿度也会影响出粉量，干燥的小麦磨出的粉更多。

磨粉时机器的转速和筛网粗细也很重要。转速太快容易发热，筛网太细会减少产量。家庭石磨磨粉比机器慢，但保留的营养更多。一斤小麦磨粉后体积会变小，但重量减少不多。