精铁炒锅生锈吗?

精铁炒锅确实会生锈，尤其长时间接触水分或酸性食物后。铁锅表面如果没及时擦干，就会形成红褐色的锈迹。生锈后锅变得不光滑，炒菜容易粘锅，还可能影响食物味道。新买的铁锅需要开养，用油膜保护内壁，减少生锈机会。

精铁锅生锈后可以用钢丝球擦掉，或者用土豆加盐擦拭。平时使用完要立即清洗并烘干，存放在干燥处。铁锅越用越不粘，因为油脂会形成保护层。但若长期不用，生锈风险依然存在，建议定期检查保养。