隔油池在厨房中哪一步用?

隔油池安装在厨房排水管道的起点，位于水槽下方或室外地面。它拦截食物残渣和油脂，防止堵塞管道。油脂浮在水面，固体沉入池底，清水流出。隔油池容量约0.5到2立方米，每周清理一次效果最好。

隔油池是厨房排污的第一道屏障，处理后的水流进市政管网或化粪池。未隔油的油脂会导致管道腐蚀，滋生细菌。隔油池设计简单，成本低，适合餐厅和家庭使用。定期维护可延长其使用寿命，减少维修费用。