电磁炉会把不粘锅烧坏吗?

电磁炉加热快，温度高，长时间使用不粘锅容易涂层脱落。锅底不平或锅体太薄，会导致局部过热，烧坏涂层。炒菜时火太大，干烧几分钟，锅面就会发黑变形。不粘锅适合中小火，电磁炉调到中档最安全。铁锅、不锈钢锅更耐用，传热均匀不容易坏。

电磁炉功率大，锅具材质很重要。铝合金锅导热快，但太薄容易变形。陶瓷锅耐高温，但价格贵。玻璃锅看着漂亮，但受热不均容易裂。选锅时看锅底，平底、加厚款的电磁炉专用锅最合适。用完后及时关火，别让锅一直留在炉子上，能延长使用寿命。