拉条子是什么工作?

拉条子是一种制作面条的手工职业，师傅将面团反复拉扯、摔打，最后拉成细长的面条。这个工作需要力气和技巧，一天能拉出几十公斤面条，供餐馆或市场销售。

拉条子师傅常在清晨开工，面团经过揉搓、醒发，再拉成粗细均匀的面条。有些师傅还会拉出不同形状，比如宽面或细面，满足顾客需求。这门手艺传承多年，现在越来越少人愿意学了。