牛肚大概有多重?

牛肚的重量因种类和大小差异很大，普通成年牛的胃部重约10到15公斤，黄牛的胃略轻，水牛的胃更重，可达20公斤以上。牛肚由四个胃室组成，每个胃室的重量不同，瘤胃最大，占胃总重的一半以上。新鲜的牛肚质地厚实，烹饪前需要仔细清洗和处理。

牛肚在市场上的重量标注多为净重，去除内脏后的牛肚重量会减少3到5公斤。一头成年牛的整个消化系统重量可达30公斤，其中牛肚占主要部分。牛肚富含蛋白质和胶原蛋白，是火锅和卤味的好食材，深受食客喜爱。