不识丁指什么生肖动物?

不识丁指生肖中的牛，因为牛过去常被用来耕地，农民文化水平不高，被称为“目不识丁”。牛的性格踏实肯干，默默付出，就像那些不识字却勤劳的人。牛在十二生肖中代表勤劳和稳重，与“不识丁”的朴实形象相符。

牛吃草、树叶、谷物，每天要吃大量食物。牛能耕田、拉车，帮助人类生产。牛的力气大，能长时间工作，从不抱怨。牛的寿命约20年，一生都在劳作。牛的肉、奶、皮都能被人利用，全身都是宝。牛在农业社会中地位重要，是农民的好帮手。