超市的鸡蛋怎么样才是正宗的?

超市的鸡蛋要选外壳干净无裂缝，生产日期新鲜，最好在7天以内。正宗鸡蛋摇晃时没有明显晃动感，蛋黄饱满呈圆形，蛋清透明粘稠。超市冷柜保存的鸡蛋比常温货架的更新鲜，散装鸡蛋需仔细检查是否有破损或异味。

超市鸡蛋包装上应有明确的生产厂家、保质期和检验合格标志。正宗鸡蛋煮熟后蛋黄不散，口感细腻，腥味淡。散装鸡蛋最好选品牌蛋，避免选择颜色异常或大小差异大的鸡蛋，这些可能是品质不佳的信号。