小麦在什么时候收获?

小麦一般在夏季成熟收获，具体时间因地区气候而异。北方多在6月收割，南方稍早或稍晚，黄淮海平原常在5月底到6月初。收割后需及时晾晒，防止霉变，确保颗粒归仓。

小麦收获期受温度和光照影响，灌浆期充足阳光能提高产量。机械化收割普及后，效率大幅提升，一台联合收割机每天可处理几十亩。农民会观察麦穗颜色变化，判断最佳收割时机，避免过早或过晚影响品质。