泡茶热水多少度合适?

泡茶的热水温度很重要，绿茶适合80度左右，红茶用90度更香，乌龙茶得95度以上才够味。水温太低茶味淡，太高会苦涩，不同茶叶需要不同温度，泡出来的口感差别很大。

烧水时烧到冒泡再放凉几分钟，或者用温控壶调好温度。白茶和黄茶85度最佳，黑茶和普洱茶要用沸水。掌握好水温，茶香和味道都能发挥到最好，喝起来更舒服。