火锅店底料回收吗?

火锅店一般不回收底料，用过的底料含有大量油脂和杂质，无法重复利用。有些商家会收集废料加工成生物柴油，但正规火锅店通常直接丢弃。顾客吃剩的锅底会被当作厨余垃圾处理，不会重新上架销售。

部分小作坊会回收废底料过滤后再次使用，这种行为违反食品安全规定。消费者要注意观察火锅店卫生状况，选择正规商家。火锅底料成本不高，店家不会冒险回收变质食材，避免食客投诉或食物中毒风险。