咖啡豆不香了可以重新烘焙吗?

咖啡豆放久了香味变淡，可以通过重新烘焙来恢复香气。烘焙会让豆子释放油脂，再次加热能激活香气分子，让咖啡豆重新散发浓郁香味。但烘焙次数不宜过多，否则豆子容易焦糊，影响口感。

重新烘焙的咖啡豆适合冲泡拿铁或美式咖啡，能掩盖部分陈味。但烘焙后的豆子要尽快饮用，最好在一周内用完。新鲜烘焙的咖啡豆口感更佳，香气更持久，建议少量多次购买现磨现喝。