自制蓝莓酱可以放冰箱冷冻吗?

自制蓝莓酱可以放冰箱冷冻保存，能延长保质期到半年左右。冷冻前确保酱料完全冷却，用密封容器装好，留出膨胀空间。解冻后质地会变稀，适合用来拌酸奶或做甜点，不影响风味。

冷冻蓝莓酱最好分装成小份，每次取用一份避免反复解冻。冷藏保存只能放2周左右，冷冻更适合长期存放。蓝莓酱冷冻后颜色和味道基本不变，但口感会变得稍稀，适合搭配其他食材使用。