大米能储存多久?

大米在干燥阴凉环境下能存放3到5年，真空包装的大米能保存更久。家庭储存时，密封罐子能防潮防虫，放在米缸或冰箱里效果更好。陈米煮饭口感变差，新米更香糯。大米受潮后容易发霉，出现异味就不能吃了。

市场上常见的大米分粳米和籼米，粳米淀粉多，籼米米粒长。散装大米保质期短，袋装大米有生产日期。南方潮湿地区，大米容易变质，北方干燥地区存放时间更长。定期检查米袋，发现虫眼或霉点要立刻丢弃。