餐饮收银员要负责出纳吗?

餐饮收银员需要负责出纳工作，包括收银、记账、核对账目等。每天要处理数千元营业款，确保账实相符，还要管理备用金，及时上交营业款。收银员需记录每笔交易，核对发票，避免差错，同时协助盘点库存，保证资金安全。

收银员和出纳职责有重叠，但侧重点不同。收银员主要处理前台收款，出纳更关注资金流动管理。小型餐厅可能由一人兼任，大型企业则分工明确。收银员需掌握财务知识，遵守现金管理制度，确保资金流转透明可追溯。