新鲜人参冷冻保存可以放多久?

新鲜人参冷冻保存可以放1年左右，时间过长会影响口感和药效。保存前需清洗晾干，用保鲜袋密封防潮，避免反复解冻。冷冻环境温度最好保持在零下18度以下，这样可以锁住营养，延长保存时间。

新鲜人参冷冻后，质地会变硬，但解冻后仍可食用或入药。建议分装成小份保存，每次取用一份即可。若发现人参变色或发黏，说明已变质，不宜再食用。冷冻保存虽能延长保质期，但最好在3-6个月内用完，效果最佳。