猪胆汁一般能存放多久?

猪胆汁在常温下只能存放1-2天，容易变质发臭。放进冰箱冷藏能保存3-5天，但最好用密封罐装好。冷冻可以存放半年以上，但解冻后口感会变差。胆汁颜色变深或出现异味就不能用了，直接扔掉别心疼。

新鲜猪胆汁晒干后能保存1年左右，但得放在阴凉干燥处。市售的瓶装胆汁一般标明保质期，开封后尽快用完。每次取用时别用脏勺子，容易带入细菌缩短保存时间。胆汁虽苦，但存放得当才能发挥它的作用。