花甲可以放在冰箱里冷冻保存吗?

花甲可以冷冻保存，但需要先清洗干净，去掉杂质和泥沙。冷冻前最好用保鲜袋或密封盒装好，避免受潮或串味。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响口感和鲜度。解冻后要及时烹饪，不要反复冷冻，这样花甲才会更美味。

冷冻后的花甲肉质会变硬，烹饪时需要多煮一会儿。如果花甲已经开口或变质，就不能再冷冻了。冷冻保存虽然能延长保质期，但新鲜花甲最好现买现吃，这样营养和味道都更好。记得冷冻前擦干水分，防止结冰影响保存效果。