不粘锅锅底有黑斑?

不粘锅锅底出现黑斑多是高温干烧或涂层老化导致的。铁锅长期空烧会氧化变黑，涂层锅超过260摄氏度也会分解发黑。用钢丝球刷洗、金属锅铲刮擦，都会损伤涂层加速黑斑形成。新锅不着急大火炒菜，先中小火慢养，能延长使用寿命。

黑斑不影响正常使用，但脱落涂层混入食物不卫生。发现黑斑后减少猛火烹饪，换木质或硅胶铲子。涂层大面积脱落就别用了，换新锅更安全。定期用小苏打水煮锅，能清除轻度污渍，保持锅底光洁。