生蚝生活在淡水还是海水?

生蚝主要生活在海水里，喜欢盐分较高的海域。生蚝会附着在礁石或木桩上，靠过滤海水中的浮游生物为生。一只成年生蚝每天能过滤上百升海水，不同海域的生蚝味道差异很大。有些生蚝在河口附近也能适应半咸水环境，但纯淡水无法生存。

生蚝对水质要求很高，海水温度需保持在10到30摄氏度之间。生蚝生长周期长达两到三年，每年能产下数百万颗卵。过度捕捞和海洋污染导致野生生蚝数量锐减，如今市场上多是人工养殖的品种。生蚝富含锌和蛋白质，是很多人喜爱的海鲜。