茅台酒是哪一年确定原产地保护的?

茅台酒原产地保护始于2001年，国家质检总局正式将茅台镇列为原产地保护范围。这一举措确保了茅台酒在特定地域内生产，保障了其独特品质和传统工艺。茅台镇地处赤水河畔，气候和土壤条件对酿酒至关重要。当地的水源、微生物环境都经过长期自然选择，形成不可复制的酿造优势。茅台酒的生产流程严格遵循古法，端午制曲、重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵，周期长达一年。这些细节都离不开原产地的自然馈赠。

原产地保护让茅台酒成为地理标志产品，防止其他地区仿冒。2001年的规定明确了茅台镇为核心产区，周边区域不得使用茅台品牌。这一政策不仅保护了消费者权益，也维护了茅台酒的文化传承。如今，茅台镇每年产出的基酒有限，物以稀为贵。原产地保护确保了每一瓶茅台酒都拥有纯正血统，这也是其价格高昂的重要原因之一。