味精是什么时候发明出来的?

味精是1908年由日本化学家池田菊苗发明的。他从海带汤中提取出谷氨酸钠，这种物质能增强食物的鲜味。最初味精被用于调味，后来逐渐成为全球广泛使用的食品添加剂。如今味精出现在各种菜肴和加工食品中，深受人们喜爱。

味精的发明距今已有100多年历史。池田菊苗通过科学实验发现了这种鲜味物质，并申请了专利。味精的生产技术不断改进，从最初的天然提取发展到现代的工业合成。如今全世界每年生产数百万吨味精，成为厨房和食品工业的重要调味品。