冷餐是什么意思?

冷餐是指不需要加热、直接食用的餐食，常见于聚会或自助餐。冷餐种类丰富，包括沙拉、三明治、寿司、奶酪拼盘、水果盘和冷汤等。这种餐食方便快捷，适合各种场合，比如野餐、生日会或公司活动。冷餐的制作简单，食材新鲜，口感清爽，深受大家喜爱。

冷餐的特点是无需烹饪，直接摆盘即可享用。常见的冷餐有凉拌菜、火腿卷、烤蔬菜、海鲜拼盘和甜点等。冷餐的摆盘讲究美观，色彩搭配鲜艳，让人一看就有食欲。冷餐适合炎热的夏天，吃的时候不会觉得闷热，还能保持食材的原汁原味。