单丛凤凰属于绿茶吗?

单丛凤凰不属于绿茶，它属于乌龙茶。单丛凤凰产自广东潮州凤凰山，茶叶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。常见的品种有蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，每种都有独特的香气和口感。单丛凤凰的冲泡水温需控制在95度左右，茶汤金黄透亮，回甘持久。

单丛凤凰的制作工艺复杂，包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。凤凰山的土壤富含矿物质，茶树生长在海拔1000米以上的山区，茶叶品质优良。单丛凤凰的采摘时间多在春季和秋季，每年产量有限，因此价格较高。品饮时需用紫砂壶或盖碗，才能充分展现其香气和韵味。