高压锅用电磁炉吗?

高压锅可以用电磁炉，但必须选底部平整的型号。电磁炉靠磁力加热，锅底有凹凸或涂层可能不适用。普通不锈钢高压锅效果最好，铝锅或陶瓷锅可能加热不均。使用时火力调至中档，避免水烧干损坏锅具。高压锅煮饭炖肉快，电磁炉火力大，两者搭配省时省力。

市场上大部分高压锅兼容电磁炉，购买时注意标识“适用电磁炉”。老式高压锅底部厚实，加热慢；新型号导热快，效率高。炖汤煲粥时，高压锅锁住营养，电磁炉控温精准，组合使用更安全。注意锅盖密封圈定期更换，防止漏气影响效果。