柚子在什么时候成熟?

柚子一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区略有不同。早熟品种在9月就能采摘，晚熟品种要等到11月或12月。福建、广西等地的柚子10月陆续上市，浙江常山的胡柚11月最甜。柚子成熟后果皮金黄，果肉饱满，汁水充足。

柚子从开花到结果需要6个月左右。春季开花后，果实经历夏季生长，秋季逐渐成熟。不同品种的柚子成熟期差异明显，琯溪蜜柚10月成熟，沙田柚12月才上市。成熟的柚子果香浓郁，用手按压果皮感觉紧实，这时候口感最佳。