带鱼是冰冻还是冷藏保存?

带鱼适合冰冻保存，新鲜带鱼直接放入冰箱冷冻，可存放3到6个月。冷藏只能保存1到2天，鱼肉容易变味。冰冻能锁住水分，保持肉质鲜嫩，适合长期储存。家庭购买后建议分装冷冻，避免反复解冻影响口感。

带鱼冰冻前需清洗干净，去除内脏和黑膜，沥干水分后用保鲜袋密封。冷藏保存时，用冰块覆盖并密封，防止细菌滋生。市场上带鱼多为冰冻销售，渔民捕捞后立即冷冻锁鲜。消费者购买后应尽快处理，确保食品安全和最佳风味。