碘盐的保质期是多长时间?

碘盐的保质期一般有3年左右，具体时间要看包装上的说明。开封后的碘盐最好在1年内用完，避免受潮或阳光直射。碘盐中的碘会慢慢挥发，长时间存放会影响效果。建议购买小包装盐，随吃随买更新鲜。

碘盐需要密封保存在阴凉干燥的地方，厨房的灶台或潮湿环境都不合适。每天食用5到10克碘盐就能满足人体需求，过量摄入反而不好。我国大部分地区的食盐都添加了碘，能有效预防甲状腺肿大等疾病。