酒结冰度一般是多少?

酒结冰的温度因酒精含量不同而变化。普通啤酒结冰约零下2度，葡萄酒零下5度左右，高度白酒零下20度以下才会结冰。家庭冰箱冷冻室约零下18度，能让大多数啤酒变冰，但白酒依然流动。酒精浓度越高，结冰点越低，这也是烈酒冬天不会结冰的原因。

不同酒类结冰温度差异很大。低度啤酒和黄酒容易结冰，高度白酒和伏特加极难结冰。有人把红酒放进普通冰箱，结果没完全冻住；有人把高度白酒放冷冻，拿出来照样是液体。生活中，啤酒放冷冻室半小时就能变冰，白酒放一整夜也还是液体。